º,
завтра
Столы из швейных машинок, лампы – из вентиляции. В Екатеринбурге появился первый крафтовый сэндвич-бар. ФОТО
В самом центре Екатеринбурга появилось необычное заведение – первый сэндвич-бар «Серфинг». Одновременно здесь могут отдыхать порядка 50 гостей, в меню – редкие сорта крафтового пива и оригинальные сэндвичи. Днем заведение, расположенное на перекрестке улиц Первомайская и Мамина-Сибиряка, предлагает бизнес-ланчи «белым воротничкам» из соседних офисников, а вечером тут проходят тусовки скейтеров и хипстеров.
«Нас называют по-всякому – бар-коммуна, крафтовый ресторан. Но мы не вешаем на себя какой-то форматовый ярлык. Основная фишка заведения – серфинг, который у всех ассоциируется с крутыми тусовками, красивыми девушками и отличным отдыхом», – говорит молодой бизнесмен Игорь Хабаров.
Главная «фишка» в меню «Серфинга» – это авторские сэндвичи. Все, начиная от хлеба и заканчивая соусом, в них придумал шеф-повар бара.
«Сэндвич – это домашняя еда, но мы довели его до поварского искусства. Сэндвич олицетворяет собой дух свободы, молодости и именно тут он пересекается с серфингом», – продолжает Игорь Хабаров.
«Крафтовость» бара подчеркивается не только в меню, но и в дизайне. Весной Игорь Хабаров с друзьями, художниками, декораторами на два месяца закрылись в помещении и полностью его оформили.
«Тут все сделано своими руками, – показывает предприниматель. – Столы, например, собирали из старых швейных машинок. Лампы – из обычного вентиляционного канала. Мы нашли его на улице, порезали и покрасили. Стены разрисовывали
художники».
Каждую неделю в «Серфинге» проходят различные мероприятия: дегустации, кинопоказы и акустические концерты. Не обделены и любители электронной музыки – в одном из залов установлен диджейский пульт. Недавно сэндвич-бар начал сотрудничать с Ельцин-центром и проводить совместные мероприятия. Например, в августе в «Серфинге» пройдет большая экологическая тусовка с тематической кухней. Этот ивент ознаменует еще одну новую функцию заведения.
«Мы будем собирать использованные батарейки! У нас уже есть договор с компанией, которая будет у нас их забирать, вывозить и перерабатывать по всем экологическим нормам. Как получим все сертификаты, станем официальной точкой приема. Кстати, нашим гостям с батарейками будем делать скидки на меню», – добавил Игорь Хабаров.
Точный адрес «Серфинга» – Мамина-Сибиряка, 64.
«Внимание! Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.»