«Мы оперативно устранили все нарушения». Рюмочную «Как огурчик», которую закрыли после проверки Роспотребнадзора, откроют уже сегодня

«На полу стояла колотая посуда, которой мы уже не пользуемся, приготовили ее на выброс. Также не хватало на кухне одного рукомойника, но мы его уже установили. Еще одно замечание касалось маркировки: не были промаркированы некоторые кастрюли и сковороды.  Зачем маркировать сковороду, которая и так находится только в горячем цехе? Но оказывается, есть такое правило, что маркировка должна быть обязательно все равно. Но ведь от того, что нет маркировки, ведь это не значит, что она грязная? Тем не менее мы все учли, показали все Роспотребнадзору. Нам выдали справку, что претензий к нам нет.  Кухня у нас теперь не просто хорошая, а идеальная. Для рюмочной, заведением с таким названием, это здорово», — говорит Евгения Левандовская.

«Это наша бывшая сотрудница, которую мы уволили. Заявление это я видела — там откровенная клевета. Но на такие обращения Роспотребнадзор обязан реагировать, мы это понимаем», — говорит ресторатор.